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臘八節(jié)是幾月幾日 農(nóng)歷十二月初八臘八節(jié)由來(lái)習(xí)俗( 三 )

知識(shí)百科由來(lái)習(xí)俗


臘八節(jié)是幾月幾日 農(nóng)歷十二月初八臘八節(jié)由來(lái)習(xí)俗

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臘八節(jié)民間習(xí)俗
祭祀
應(yīng)劭《風(fēng)俗通》云：“《禮傳》：臘者 ， 獵也 ， 言田獵取禽獸 ， 以祭祀其祖也 。或曰：臘者 ， 接也 ， 新故交接 ， 故大祭以報(bào)功也 。”其起源甚早 ， 《禮記·郊特牲》記載：“伊耆氏始為蠟 。蠟也者 ， 索也 ， 歲十二月 ， 合聚萬(wàn)物而索饗之也 。”《史記·補(bǔ)三皇本紀(jì)》也說(shuō)：“炎帝神農(nóng)氏以其初為田事 ， 故為蠟祭 ， 以報(bào)天地” 。夏代稱臘日祭為“嘉平” ， 殷曰“清祀” ， 周曰“大蠟” ， 漢代改為“臘” 。
祭祀的對(duì)象凡八：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神 。先秦的臘祭日在冬至后第三個(gè)戌日 ， 南北朝以后逐漸固定在臘月初八 。到了唐宋 ， 此節(jié)又被蒙上神佛色彩 。
相傳釋伽牟尼成佛之前 ， 絕欲苦行 ， 餓昏倒地 。一牧羊女以雜糧摻以野果 ， 用清泉煮粥將其救醒 。釋伽牟尼在菩提樹下苦思 ， 終在十二月八日得道成佛 。從此佛門定此日為“佛成道日” ， 誦經(jīng)紀(jì)念 ， 相沿成節(jié) 。到了明清 ， 敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災(zāi) ， 而成為臘八節(jié)的主旋律 。其節(jié)俗主要是熬煮、贈(zèng)送、品嘗臘八粥 ， 并舉行慶豐家實(shí) 。同時(shí)許多人家自此拉開春節(jié)的序慕 ， 忙于殺年豬、打豆腐、膠制風(fēng)魚臘肉 ， 采購(gòu)年貨 ， “年”的氣氛逐漸濃厚 。
臘八節(jié)是幾月幾日 農(nóng)歷十二月初八臘八節(jié)由來(lái)習(xí)俗

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臘八節(jié)各地習(xí)俗
1、陜西臘八節(jié)的習(xí)俗
臘八粥熬好之后 ， 要先敬神祭祖 。之后要贈(zèng)送親友 ， 一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人食用 。吃剩的臘八粥 ， 保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的 ， 卻是好兆頭 ， 取其“年年有余”的意義 。如果把粥送給窮苦的人吃 ， 那更是為自己積德 。有些不產(chǎn)或者少產(chǎn)大米的地方 ， 人們不吃臘八粥 ， 而是吃臘八面 。用各種果品、蔬菜做成臊子 ， 把面條搟好 。到臘月初八早上全家人一起吃 。
2、甘肅臘八節(jié)的習(xí)俗
傳統(tǒng)煮臘八粥用五谷、蔬菜 ， 煮熟后除家人吃 ， 還分送給鄰里 ， 還要用來(lái)喂家畜 。甘肅武威地區(qū)講究過(guò)“素臘八” ， 吃大米稠飯、扁豆飯或是稠飯 ， 煮熟后配炸散子、麻花同吃 ， 民俗叫它“扁豆粥泡散” 。
3、西寧臘八節(jié)的習(xí)俗
臘八節(jié)并不喝粥 ， 而是吃麥仁飯 。臘月初七晚上將新碾的麥仁 ， 與牛羊肉同煮 ， 加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料 ， 經(jīng)一夜文火煮熬 ， 麥仁飯異香撲鼻 ， 十分可口 。
4、江浙臘八節(jié)的習(xí)俗
江蘇人吃臘八粥分甜咸兩種 。臘八粥里要加入茨菰、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實(shí)、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等 。如果煮的是咸粥的話 ， 在里面加入青菜和油即可 。
浙江人煮臘八粥則一般用胡桃仁、松子仁、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等 ， 香甜味美 。據(jù)說(shuō) ， 這種煮粥方法還是從南京流傳過(guò)來(lái)的 。

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