1、生姜 。加入生姜，可滋補(bǔ)強(qiáng)精、緩解感冒、提高人體免疫力 。搭配雞湯對于風(fēng)寒感冒更有幫助，食一碗生姜雞湯，趕走體內(nèi)寒氣，起到防寒養(yǎng)生的作用 。
2、枸杞 。加入枸杞能平補(bǔ)陽氣，有助于人體陽氣生長，抵抗嚴(yán)寒 。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用 。
【煲雞湯放什么蔬菜好 煲雞湯放什么蔬菜好吃又營養(yǎng)】3、人參 。入冬時喝人參雞湯是中國民間流行的一種滋補(bǔ)方法 。人參可增強(qiáng)人體免疫力，降低冬季患上感冒的幾率 。
4、板栗 。板栗在我國北方地區(qū)隨處可見，它含有大量的淀粉和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補(bǔ)腎氣，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、消腫等功效 。
5、檸檬 。檸檬汁可使經(jīng)典雞湯配方風(fēng)味更加獨(dú)特，同時還可增加額外的維生素C攝入量 。
6、香菇 。香菇里含有一種叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用 。
7、黃芪、黨參 。黃芪、黨參這兩種補(bǔ)益的知名中藥，它們的有效成分也是多糖，分別叫黃芪多糖、黨參多糖，對人體的免疫功能有促進(jìn)作用 。
8、薏仁 。薏仁性微寒，所以不太適合煮粥或者單吃，而與具有溫補(bǔ)作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇，同時還能起到健脾補(bǔ)虛的作用 。燉煮前，放幾顆紅棗進(jìn)去，再用黨參燉，味道會更柔和 。
9、紅辣椒 。雞湯中加入紅辣椒，不僅增加鮮香辣味，更有益健康 。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助于緩解頭痛等疼痛及鼻塞癥狀 。
10、山楂 。燉雞湯，可以丟幾顆山楂進(jìn)去，煮出來的雞肉更易酥爛，也能起到消食化積的作用 。而且，山楂中的有機(jī)酸能夠保證維生素C在加熱的情況下也不被破壞，是不是一舉多得啊？但是，山楂不宜與人參等大補(bǔ)的藥同時服用，也不能吃得太多 。
11、山藥 。山藥是養(yǎng)肺佳品，而雞是營養(yǎng)價值非常豐富的家禽，將兩者放在一起煲湯，對養(yǎng)護(hù)我們的肺，潤燥效果特別好 。秋季也可以用山藥來煲雞湯 。
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