寶寶食譜雞蛋蒸日本豆腐蝦仁 _食譜

文章插圖
寶寶食譜雞蛋蒸日本豆腐蝦仁日本豆腐神似雞蛋但又不是雞蛋，雞蛋蒸日本豆腐蝦仁，這道菜很簡單，從準備到上桌15分鐘已經足夠。各位還在頭疼該怎么為家人和寶寶加點營養和美味的好媽媽們，趕緊把這道菜收進你的菜譜中吧！材料：鮮蝦（10只）、日本豆腐（1條）、雞蛋（1顆）調料：鹽、香油做法： 1、鮮蝦去殼去蝦線后洗凈，用些許鹽和料酒腌一會兒，放入滾水中焯熟。 2、日本豆腐切成大小均勻的圓柱狀，擺盤。 3、將雞蛋打入小碗內，打發成蛋液，用些許鹽調味，用濾網濾掉浮沫。 4、把蛋液淋入豆腐中，但不要沒過豆腐表面。 5、燒開蒸鍋中的水，水開后放入雞蛋豆腐，入鍋蒸5分鐘。 6、把盤中蒸出來的水分倒入碗中，加少許淀粉調勻，倒入鍋中煮沸，點少許醬油和香油，做成湯汁淋在雞蛋上即可。