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螃蟹美味并不是適合每一個人 吃螃蟹的四大禁忌

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螃蟹雖然味美營養 ， 但必須要知道吃螃蟹不能吃什么 ， 否則的話食物相克很有可能會導致中毒 。 但蟹肉性寒 ， 膽固醇高 ， 如何才能既品嘗到美味又不會對身體造成傷害呢？下面跟隨小編了解一下吧！

螃蟹美味并不是適合每一個人 吃螃蟹的四大禁忌

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首先大家想問的肯定是 ， 螃蟹怎么吃才安全？在加工、吃的過程中 ， 要記得去掉螃蟹的鰓、胃、腸、心這些部位 ， 并要煮熟、煮透 。 這些部位是螃蟹呼吸、排泄的器官 ， 藏有污垢、細菌等 ， 所以一定要清除干凈 。 另外 ， 蟹死亡后體內的組氨酸會分解一種叫“組胺”的有害物質 ， 死亡時間越長 ， 組胺產生越多 ， 還有細菌的大量繁殖、腐敗 。 所以 ， 買蟹時要注意選擇 ， 盡量避免死蟹 ， 隔夜煮熟的蟹要注意在冰箱低溫保存 。
我們應該怎么健康的吃螃蟹呢？首先 ， 現烹現吃 。 螃蟹富含蛋白質 ， 秋季環境溫度還比較高 ， 極易受到污染、增殖細菌 。 不建議提前烹調之后放幾小時再吃 ， 最好是現烹現吃 。 如果一餐沒有吃完 ， 也不必扔掉 ， 但必須再次加熱后及時冷藏 ， 并保證徹底加熱殺菌再吃；其次 ， 蘸姜汁殺菌 。 螃蟹味咸、性寒 ， 而生姜性溫 ， 具有溫中散寒解毒之功效 ， 醋除了調味外 ， 還可以殺菌 。

螃蟹美味并不是適合每一個人 吃螃蟹的四大禁忌

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螃蟹美味 ， 但并不是適合每一個人的 ， 有些人的身體情況并不適合多吃螃蟹 ， 這六類人尤其要注意：
1、孕婦 。 對胃酸不足、消化吸收功能較差的孕婦 ， 吃大量海鮮、河鮮后容易出現腹痛、腹瀉 ， 甚至嚴重脫水的情況 ， 而且螃蟹性寒容易造成滑胎或早產 。
2、腎病患者 。 螃蟹是高嘌呤食物 ， 嘌呤在人體中會氧化為尿酸 ， 經腎臟排出體外 ， 而腎臟功能不全的患者不能將尿酸排出體外 ， 致使體內尿酸濃度過高 ， 結果是形成高尿酸血癥甚至是痛風 。
3、老年人 。 老年人因消化系統臟器功能衰退 ， 消化吸收能力差 ， 故吃蟹應以品嘗為主 ， 不宜多食 。
4、幼兒 。 幼兒因為消化器官發育不完善 ， 消化吸收能力較差 ， 也不能多吃 。
5、痛風患者 。 嘌呤代謝異?；蛘咄达L患者一定要遠離螃蟹 。
6、過敏體質者 。 有過敏問題的人吃螃蟹要注意 ， 高蛋白食物非常容易引起過敏 。 如果在吃螃蟹后 ， 患者出現瀉肚、起疹子 ， 應及時就醫 。
7、肝炎患者不宜食螃蟹 。 肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退 ， 而蟹肉含有豐富的蛋白質 ， 不易消化吸收 ， 往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等 。
8、凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹 。 螃蟹性寒 ， 吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥 。 慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹 ， 因食后易使舊病復發或病情加重 。
【螃蟹美味并不是適合每一個人 吃螃蟹的四大禁忌】
螃蟹美味并不是適合每一個人 吃螃蟹的四大禁忌

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吃螃蟹的禁忌有哪些？
1、忌茶水
很多人為了能夠更好的去除螃蟹中的腥味 ， 通常會與茶水一塊食用 ， 專家指出這是非常以及非常危險的食物搭配方式 。 不要說不能用茶水搭配螃蟹食用 ， 就是吃完螃蟹后的一段時間內也不能馬上的飲茶 ， 專家提醒最起碼應該等半小時后才能喝茶 ， 而對于一些吃的比較多的人群而言 ， 最起碼應該過一小時時間后再喝茶 。 原因之一是因為茶水會沖淡胃液 ， 會影響到腸胃對螃蟹的消化以及吸收 。

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