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中午喝湯不易長胖:
早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出,“午餐時喝湯吸收的熱量最少”,因此,為了防止長胖,不妨選擇中午喝湯 。而晚餐則不宜喝太多的湯,否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內,很容易導致體重增加 。

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最好選擇低脂肪食物做湯料:
要防止喝湯長胖,應盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料,如老母雞、肥鴨等 。即使用它們做湯料,最好在燉湯的過程中將多余的油脂撇出來 。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等,都是很好的低脂肪湯料,不妨多選用一些 。

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喝湯速度越慢越不容易胖:
美國營養(yǎng)學家指出,如果延長吃飯的時間,就能充分享受食物的味道,并提前產生已經吃飽的感覺 。喝湯也是如此 。慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間,感覺到飽了時,就是吃得恰到好處時;而快速喝湯,等你意識到飽了,可能攝入的食物已經超過了所需要的量 。
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