冰淇淋制作方法及配料表冰淇淋制作方法及配料 _生活百科

1、食材：淡奶油200g、雞蛋2個(gè)、白糖50g、牛奶50g、可可粉5g、抹茶粉5g
2、將雞蛋中的蛋清與蛋黃進(jìn)行分離。
3、用打蛋器將蛋黃打碎、打勻。
4、將蛋黃和白糖攪拌均勻。
5、將牛奶倒入鍋中。
6、倒入牛奶后，煮沸。
7、冷卻后倒入蛋黃，攪拌均勻。
8、將食材重新倒入鍋中。
9、將鍋中食材煮濃稠。
10、將淡奶油倒入盆中。
11、將淡奶油打發(fā) 。
12、將鍋中食材倒入淡奶油中。
13、倒入后，將淡奶油與蛋糊攪勻。
14、將食材分成三份。
15、分別倒入抹茶粉、可可粉，并且攪拌均勻。
16、將食材放入杯中。
【冰淇淋制作方法及配料表冰淇淋制作方法及配料】17、放入冰箱，冷藏兩小時(shí) 。冰淇淋制作完成。