香蕉這樣吃好吃香蕉這樣才好吃 _生活百科

1、香蕉3個，雞蛋1個，面粉14克，淀粉6克，色拉油適量，白糖適量。
2、切滾刀塊。
【香蕉這樣吃好吃香蕉這樣才好吃】3、拍生粉、調(diào)糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黃色的是面粉，加一個雞蛋。
4、用手抓勻的原因是把面粉的顆粒抓勻，抓到成一根線直直的落下沒有停頓就好了
5、家里用效果裝油，掛糊下去炸第一遍。
6、炸一遍取出。
7、開始熬糖。
8、開始糖的狀態(tài)，先把水分慢慢熬干。
9、慢慢的聞的到糖的香味道，泡泡在發(fā)生變化，會慢慢粘稠。
10、同時另外開火把炸了第一遍的香蕉繼續(xù)大火炸一次定性。
11、泡泡變小，粘稠感慢慢變色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可。