刀魚做法清燉刀魚的做法 _生活百科

1、食材：刀魚兩根，鹽2茶匙，白胡椒粉適量，蔥姜適量，干辣椒4個，適量的食用油，生抽半茶匙，料酒1茶匙。
2、將刀魚從冰箱里取出化凍，切成小塊。去掉內臟，清洗一下。【刀魚做法清燉刀魚的做法】
3、加入適量的蔥姜。
4、倒入適量的料酒去腥，一點生抽提鮮。
5、倒入少許的白胡椒粉。
6、倒入適量的鹽。鹽的量可以多一點。
7、將所有的食材攪拌均勻，腌制兩個小時入味。
8、擺放到烤盤中，曬上兩天。
9、將曬好的刀魚拿回家，沖洗一下表面的灰塵。撒上蔥姜絲、辣椒絲和油，蒸15分鐘。
10、出鍋后，撒一點香菜。