1、材料：本雞1只(約750克)，火(火童)50克，筍干50克，油菜心適量調料鹽、味精各少許 。
2、本雞宰殺，去毛、內臟，焯水洗凈 。
【筍干神仙雞 筍干燒雞好吃嗎】3、筍干浸泡，火(火童)切成塊，焯水洗凈 。
4、本雞、火(火童)、筍干一起放入鍋內燉至成熟，調味，加煮熟的菜心裝飾 。
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