土豆番茄炒蛋的做法番茄土豆炒雞蛋 _生活百科

1、番茄洗凈切小塊；土豆去皮洗凈切小條；雞蛋敲入碗中加少許黃酒和鹽打勻。
1、炒鍋入多油（可以用橄欖油），將雞蛋滑炒，凝固后裝出。
2、炒鍋再入少油，油熱后將蔥姜碎、番茄塊放入煸炒，這里一定注意要用油將番茄塊焙軟如果顏色不是太紅潤(rùn)，也可以加一些番茄醬進(jìn)去。【土豆番茄炒蛋的做法番茄土豆炒雞蛋】
3、番茄紅汁出現(xiàn)時(shí)，再放入土豆條，加入少水蓋上鍋蓋將土豆條煮軟。
4、倒入雞蛋合炒，有盆友喜歡鹵汁拌飯的話，就再掀一些熱水，加鹽煮滾后出鍋，撒上青蒜碎。