鮑魚蝦粥的做法視頻鮑魚蝦粥的做法 _生活百科

1、主料：100g粳米、適量大鮑魚、適量蝦仁、適量姜。
2、蝦仁從背部劃開，（不要劃斷就好）去腸線，大米事先浸泡半個小時以上。姜切細絲，鮑魚去內臟洗凈切成細片。將浸泡半小時以上的大米放入鍋內，加入適量的開水，（比例大約是1:16），另外滴幾滴油，燒開，轉中小火慢慢熬煮，中間要不斷滴用勺子攪拌目的是為了讓粥起稠。
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3、待粥熬制粘稠狀態，這個過程大約要30分鐘左右，將腌制好的海鮮放入繼續熬煮5分鐘左右，起鍋前加入適量的鹽、胡椒粉、淋幾滴香油，撒入姜絲即可。