紅豆糯米飯饅頭的做法糯米紅豆餡饅頭怎么做 _生活百科

1、準備低筋面粉250g、牛奶150g、蜜紅豆280g、酵母3g、泡打粉5g、糖30g、奶粉5g 。
2、將所有原料除紅豆外混合，揉成一個比較光滑的面團。
【紅豆糯米飯饅頭的做法糯米紅豆餡饅頭怎么做】3、不用醒發，直接將面團分割成30g左右大小的小面團。
4、將蜜紅豆捏成小球，同樣也是捏14個。稍微捏緊一些，如果捏的太松在包的時候會容易散掉。
5、把分割好的小面團搟開成，將蜜紅豆放在上面，把收口一定要捏緊。
6、包好了一個，把收口朝下。
7、放置在蒸盤上，注意保持間距。醒發20分鐘后冷水蒸，水開后再蒸10分鐘左右就可以了。
8、上鍋蒸熟。