1、準(zhǔn)備好所用食材;黃瓜去皮后切菱形片 。
2、皮蛋一個(gè)蛋切12塊;放入少許淀粉,將皮蛋塊逐塊沾一層淀粉 。
3、荊芥去莖留葉,洗凈備用;炒鍋放少許橄欖油燒熱 。【黃瓜皮蛋湯的做法 黃瓜皮蛋湯的做法川菜】
4、下入沾好淀粉的皮蛋塊慢慢煎;將皮蛋塊煎成金黃色即可 。
5、加入適量清水;燒開(kāi)后,放入青瓜片,然后放入食鹽、白胡椒粉調(diào)味 。
6、黃瓜片燙至7—8成熟的時(shí)候，關(guān)火，調(diào)入雞精和芝麻油調(diào)和味道，放入荊芥葉；裝碗即可食用 。
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