干花菇燒肉的做法大全普洱香菇燒肉怎么做 _生活百科

1、材料：五花肉400g ，干香菇30g ，普洱（熟普）2g；輔料：蔥姜，生抽1小勺，老抽1小勺，糖1大勺，鹽1小勺。
2、干香菇洗凈用水泡開。五花肉切麻將塊，放冷水鍋內，小火慢慢燒開，煮5分鐘，撈出沖洗干凈。
3、普洱用一大碗滾水泡一下，燜5分鐘，香菇切塊。
【干花菇燒肉的做法大全普洱香菇燒肉怎么做】4、鍋內燒熱油，下糖炒出糖色（褐色），下肉塊翻炒上色。
5、生抽，老抽，蔥姜，香菇下鍋，翻炒均勻。
6、倒入燜好的普洱茶湯沒過食材，大火燒開，加鹽，小火燜約1小時，湯汁濃稠，轉大火收一下汁兒即可！