1、主料：白菜700克 。
2、輔料：油適量、精鹽適量、醬油適量、大蔥適量、味精適量 。
3、將白菜切成小塊，放入料理器中 。
4、用手順時(shí)針旋轉(zhuǎn)幾下，就將白菜絞好了 。
【大白菜素包子的做法 大白菜素包子的做法視頻】5、將白菜倒入一盆中 。
6、放入鹽，腌半小時(shí)，沙出水分 。擠出水分 。
7、放入切好的蔥花，放入精鹽，放入五香粉，放入味精，放入一點(diǎn)醬油，放入油攪拌均勻 。
8、將面與溫水、酵母混合，和成光滑面團(tuán) 。
9、蓋上保鮮膜放入烤箱里發(fā)酵 。
10、發(fā)酵至2倍大取出 。
11、取出揉好后，切成兩份 。
12、分別揉勻，搓成長條，切成小劑子，灑上面粉 。
13、將其逐個(gè)按扁，搟成包子皮 。
14、取一包子皮包入餡料，包成一個(gè)包子 。
15、將包子放入烤箱發(fā)酵30分鐘 。
16、放入鍋中蒸20分鐘即可 。出鍋前燜五分鐘再開鍋蓋 。
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