陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰功效，尤以廣東所產為佳，“廣陳皮”一般被用來區別其他省所產，而其中廣東新會產的“新會皮”，更是國家地理標志產品，有“皮比肉貴”的美譽 。清肺解熱的綠豆，加入氣味芳香的陳皮，解暑祛濕，身心舒爽 。
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廣式綠豆沙
海帶，也是綠豆熬又沙的粵絕佳搭配 。中國原本是不產海帶的，上世紀二三十年代從日本引進后，開始是什么在國內養殖，目前人工養殖范圍有山東、福建、廣東等沿海地區 。
海帶有化痰散結的功效，特別適合廣東的濕熱氣候，略帶腥味的海帶，遇上柔軟文靜的綠豆，立馬有了層次感 。
港式視頻冰楊枝甘露：哪個女生不愛？
清涼爽口的楊枝甘露，廣式綠豆沙糖水做法，是一代又一代廣東人的集體回憶 。
據說楊枝甘露誕生于1984年的香港，廣式綠豆沙糖水的做法，當時主廚用芒果、西柚、西米、椰汁和鮮奶油等制作而成，一經面市，廣式綠豆沙介紹，就成為香港夏季最受歡迎的消暑單品 。
這款顏值極高的甜品綠豆受到女生追捧 。
晶瑩剔透的西米、酸酸的西柚汁水，搭配香甜的芒果，再加上濃濃的椰奶，層次分明、口感豐富，吃上一口冰冰涼涼像極了冰淇淋，芒果椰汁的甘甜和西柚的微苦，平衡得剛剛好，一點都不會膩綠又，低脂低熱量又美顏，第一次試吃就會深深愛上 。
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楊枝甘露
此道糖水名字，源自觀音菩薩手中的凈瓶 。
在民間傳說做法中，觀音手持楊枝，從凈瓶中沾出露水，普度眾生，那凈瓶中的露水，便叫甘露 。
這款糖水當初被取名為楊枝甘露，就是希望能像觀音菩薩一樣，能給人們帶來幸運與吉祥 。
順德大良雙皮式綠奶：天下一絕
廣東順德不屬于牧區，卻有一道奶制品獨步天下——雙皮起沙奶 。
制作雙皮奶需要極高手藝，鮮牛奶加熱至冒泡泡，挑起凝固的奶皮后，加入蛋清均勻攪拌，放入配方小碗中，再用奶皮蓋上，隔水蒸上20分鐘左右，表面結成雙層的奶皮子，因而得名“雙皮奶” 。
這種把牛奶起沙“蒸”出來做的獨特做法，放眼全國也是絕無僅有 。
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紅豆雙皮奶
據說這道沙糖水始于清朝月餅末期，順德的一名農民在做早餐時，不小心把牛奶翻了個花樣，無意中制出了這道民間美食，上世紀三四十年代綠豆流行于廣東，至今長盛不衰 。
雙皮奶奶香濃郁，又滑又嫩，入口即化，在廣東糖水中有極高的位置，尤其是順德大良的雙皮奶 。若你手捧雙皮奶、闖蕩在廣東的美食江湖，只要說出自己吃的是大良雙皮奶，行人都會投來羨慕的眼神 。
湛江番薯煮法糖水：解暑又飽腹
番薯是國外引進的品種，便宜實惠，在其他地方常常被看做是粗糧 。可到了湛江，卻是制作糖水的絕佳原材料 。
傳說明代時，廣東吳川豆沙人林懷蘭是個到處行醫的郎中，去到國外交趾（今越南）時，發現當地一種薯類可當糧食充饑，便帶回貧窮的老家，引進種植，救下不少饑民，當地還建有“番薯林公廟”以此懷念他的功德 。
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