酸菜豆腐燒鴨血的做法竅門酸菜豆腐燒鴨血的做法竅門是什么 _生活百科

【酸菜豆腐燒鴨血的做法竅門酸菜豆腐燒鴨血的做法竅門是什么】1、食材：新鮮鴨血2塊、蒜2瓣、酸菜一根、小蔥3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣醬1勺、泡椒3個、花椒10顆、大蒜1瓣。
2、菜市場買新鮮鴨血2塊。
3、洗干凈，切成小塊。
4、把酸菜泡椒切成小塊，蒜姜切成末，蔥切成末！蔥多點，好吃。
5、鍋里放油，熱了以后丟花椒，姜蒜爆香，倒入一勺豆瓣醬。
6、倒入酸菜翻炒均勻。
7、加入一碗清水，放點醬油。
8、水煮開以后倒入鴨血，水量沒到鴨血為宜。
9、中火，中途把鴨血要翻面。
10、最后留點湯汁，撒點雞精，撒上蔥花。
11、起鍋，裝盤。