三鮮蝦滑的制作方法竅門三鮮蝦滑的制作方法 _生活百科

1、用料：活蝦，淀粉，鹽，香菜，紫菜，姜片，蒜片，白胡椒粉，蝦米。
2、20只蝦掐頭去殼，挑蝦線，拿出15只放在料理機里打成醬，然后把剩下的5只用到切碎，再加4勺淀粉，順著一個方向瘋狂攪拌20分鐘，再把用刀切碎的蝦肉放進去，加一勺鹽，攪拌均勻，備用。
【三鮮蝦滑的制作方法竅門三鮮蝦滑的制作方法】
3、起鍋燒水，放兩片姜，幾片大蒜，一勺白胡椒，兩勺蝦米，煮沸五分鐘。
4、用勺子把蝦滑固定球形，放入沸湯中煮，大概4-5分鐘就可以了。
5、然后撒入紫菜碎和香菜碎，加適量鹽，搞定。