河蝦油麥菜面糊怎么做河蝦油麥菜面糊怎么做的 _生活百科

1、首先將茄子去皮，鍋中燒水倒入茄子和油麥菜焯水。
2、茄子取出切小丁，油麥菜切絲，小河蝦去頭尾去殼去蝦線。
【河蝦油麥菜面糊怎么做河蝦油麥菜面糊怎么做的】3、將小河蝦冷水下鍋，放入姜片焯水，水開撈起蝦仁備用。
4、碗中放入中筋面粉和清水拌勻成面糊，鍋中熱油倒入茄子丁。
5、中火翻炒兩分鐘倒入面糊，邊煮邊攪5分鐘。
6、倒入油麥菜和蝦仁，再煮兩分鐘即可。
7、這樣一份美味的河蝦油麥菜面糊就做好了。