1、原料：水、鹽、密封袋 。
【新鮮竹筍保存法 廣東鮮竹筍保存方法】2、清水煮：把切好的竹筍用清水煮沸半小時，裝在保鮮袋里，放進冰箱速凍保存 。
3、鹽水煮：把切好的竹筍用濃鹽水煮沸半小時，把竹筍和鹽水一起倒進一個容器里，密封保存即可 。
4、暴曬：曬干或是晾干后密封收藏，食用的時清水泡發即可 。
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