醬香菠菜怎么做好吃醬香菠菜的做法 _生活百科

1、豬肉150克、菠菜300克、雞蛋4個(gè)、蔥10克、甜面醬30克、白砂糖8克。
【醬香菠菜怎么做好吃醬香菠菜的做法】2、做法：里脊肉切絲, 用少許水淀粉抓勻。
3、菠菜清洗干凈, 沸水中加入適量鹽, 下入菠菜, 焯一分鐘至熟, 撈出浸入涼水中過涼,撈出, 擠干水份, 切除根部, 切成段。
4、雞蛋打散, 下入鍋中攤成蛋皮, 取出切成絲，豆腐皮切成方形, 上鍋大火蒸5分鐘，熱鍋涼油, 下入里脊肉絲, 劃散斷生后盛出。
5、另起鍋, 倒油, 油熱后小火炒香蔥花, 將甜面醬和蠔油混合倒入, 小火翻炒均勻, 倒入肉絲, 轉(zhuǎn)大火并根據(jù)口味調(diào)入適量糖, 待醬汁裹滿肉絲后關(guān)火出鍋。