小米蒸肉怎么做才能好吃又簡單小米蒸肉怎么做才能好吃 _生活百科

1.準(zhǔn)備五花肉半斤、小米適量、紅薯一根，料酒，鹽，糖，生抽，五香粉適量、小蔥適量取大約3把小米,淘洗后,用少量熱水浸泡,水只要默過米就好,泡軟即可。小米的量適情況而定。【小米蒸肉怎么做才能好吃又簡單小米蒸肉怎么做才能好吃】
2、五花肉,切片,盡量薄一些,加入適量料酒,食鹽,生抽,糖,五香粉,胡椒粉,腌制約15分鐘。
3、紅薯去皮,滾刀切塊。紅薯也可以用土豆,胡蘿卜,山藥等代替。
4、取一個(gè)盤子，將紅薯塊鋪在盤底，用筷子夾起肉片，粘滿泡軟的小米，再鋪在紅薯上，鋪好后，切些蔥白段撒上。鍋中燒水，滾開后，放入蒸約20分鐘。
5、出鍋后,撒上小蔥花。