文章插圖
文章插圖
1、原料：原味酸奶100ML 鮮牛奶500ML 白糖適量 潔凈密封的容器一個 。
2、酸奶在室溫中放置2-3小時，使酸奶中的乳酸菌恢復活性；
3、在鮮牛奶中加適量的白糖，經煮沸殺菌后迅速冷卻到40度左右；
4、容器中先放入酸奶；
5、再放入牛奶攪拌均勻；
【如何制作酸奶需要注意什么 制作酸奶的注意事項】6、用保鮮薄膜密封蓋上蓋子；
7、放在38-40度左右的溫度下進行發酵，夏天室溫下放在陰涼處即可，溫度低時可倒入保溫瓶或真空煲保溫，也可利用電飯鍋（將電飯鍋開至保溫檔加熱至不燙手40度以下 ， 撥掉插頭放入裝牛奶的容器）；
8、約經8-10小時就可能形成凝塊（形似豆腐花），這時可移入冰箱內冷藏，不然繼續發酵酸奶會越來越酸，有時還會出水 。做好后，拿出來嘗嘗，稠稠的特美味 。還可以加點水果粒，在冰箱冷藏兩小時就成了果粒酸奶 。我這段時間特喜歡吃抹荼口味的東西，還做了抹荼酸奶 。
相關經驗推薦
- 爆炒花蛤的做法步驟竅門 爆炒花蛤的制作方法步驟竅門
- 豬梅花肉怎么做好吃 豬梅花肉如何做好吃
- 鯧魚怎么做好吃 鯧魚如何做好吃
- 怎樣制作辣椒醬儲存的時間較長 易保存的辣椒醬家常自制方法分享
- 《斗羅大陸》唐三離開海神島時是多少級，史萊克七怪的等級如何
- 怎么讓藍莓保鮮，藍莓如何保鮮
- 宅基地房屋貨幣化安置如何計算
- 如何做花生米呢 在家做花生米的技巧
- 如何做一份綠豆糕 自制綠豆糕的家常做法分享
- 如何做長沙臭豆腐 長沙臭豆腐做法