【蒸香菇雞肉的做法 蒸香菇雞肉的做法大全】1、干香菇10朵，用清水浸泡半小時 。
2、家雞半只洗凈瀝干水 。
3、剁成小塊 。
4、姜切小片，蒜拍碎 。
5、紅棗洗凈去核切小塊 。
6、浸泡好的香菇洗凈抓干水，每朵香菇對半切開 。
7、取一干凈盆放入切好的雞肉，加入適量的鹽，糖，料酒，五香粉，姜和蒜碎用手抓勻，腌制十分鐘 。
8、然后加入適量的生粉和花生油拌勻 。
9、最后加入香菇和紅棗拌勻，裝在蒸碟中 。
10、鍋中放水燒開，將拌好的香菇雞放入鍋中蓋上蓋子 。
11、大火蒸三十分鐘至熟即可 。
12、蒸好的香菇蒸雞，最后在香菇雞上面放點香菜 。
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