油豆腐燉娃娃菜油豆腐燉娃娃菜的解釋 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、食材：油豆腐100g、娃娃菜200g、姜5g、蒜子5g、香蔥5g、高湯100g、干辣椒3個、雞粉5g、芝麻香油適量。
2、將油豆腐洗凈切小塊。
3、娃娃菜洗凈切成條。
4、姜蒜切末、從切蔥花，干辣椒切斜刀。
5、鍋洗凈擦干，微量油下鍋，倒入姜蒜末爆香。
6、姜蒜微香，放入干辣椒。
7、干辣椒炒香，倒入高湯，大火燒開。
8、湯汁滾開后，放入油豆腐。
9、油豆腐完全浸入湯汁之后，倒入備用的娃娃菜，放入適量鹽。
【油豆腐燉娃娃菜油豆腐燉娃娃菜的解釋】10、娃娃菜九分熟時，雞粉調味，滴上幾滴芝麻香油拌勻，即可起鍋裝盤。