文章插圖
文章插圖
1、蒸排骨需要的食材有：排骨、芋頭、生姜、大蒜、食鹽、料酒、白胡椒粉、生粉、豆豉、小蔥 。
【蒸排骨要放什么 蒸排骨要放什么配料】2、先在排骨中放入兩勺生粉，抓勻起黏性，面粉可以吸附排骨表面的臟東西和血水，再放入涼水 ， 清洗干凈 ， 再擺在流水底下多沖洗幾遍 。再放入漫過排骨的涼水 ， 泡20分鐘泡去血水 。
3、蒜子壓扁斬成蒜末，生姜切末 。泡好的排骨攥干水分，放入盤中用廚房紙吸干排骨表面的水分 。再在排骨中放入一勺食鹽、一勺白糖、白胡椒粉、料酒，用手抓勻 。
4、再放入一勺生粉，再次抓勻，腌制20分鐘備用 。去皮洗干凈的芋頭切塊，放入盤中 。排骨腌好以后，再放入半勺生粉，淋入適量食用油鎖住水分，再次抓勻，再放入姜末、蒜末、豆豉 ， 再次用手抓勻 。
5、再把腌好的排骨放在芋頭上，把腌好的排骨放入燒開的蒸鍋中 ， 大火蒸三十分鐘 。時間到時夾出，撒點蔥花點綴就可以開吃了 。
相關經驗推薦
- 螃蟹的正確蒸煮方法 螃蟹如何蒸煮
- 《當家主母》如意為什么要服毒自殺，如意的扮演者叫什么
- 熬調料油需要多長時間最好 熬調料油需要多長時間
- 醋溜白菜什么時候放醋好 熬醋白菜要多長時間
- 香腸要曬多久才能吃 香腸一般曬多久能吃
- 特斯拉起訴車評人蔡老板案將開庭 曾爆料稱特斯拉工作人員“吃拿卡要”
- 自制腐竹要曬多久才能吃 自制腐竹要曬多久才能吃了
- 蒸麻薯球怎么看熟沒熟 蒸紅薯怎么看熟沒熟
- 黑米飯怎么蒸能熟透 黑米蒸米飯怎么看熟沒
- 蒸餾水有保質期限嗎 蒸餾水有保質期嗎