做火鍋的牛肉怎么腌制火鍋的牛肉怎么腌制 _火鍋

文章插圖

文章插圖
1、食材：牛肉適量，花椒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，辣椒適量，白胡椒粉適量。
2、將準備好的牛肉切片。
3、倒入花椒，小火焙香。
4、將花椒碾成花椒面。
5、在牛肉里加入蛋清，攪拌均勻。
6、加入蒜末、料酒、食鹽、花椒面、辣椒粉、白胡椒粉、姜末、蔥末攪拌均勻。
【做火鍋的牛肉怎么腌制火鍋的牛肉怎么腌制】7、保鮮膜封好放冰箱。