油炸蘿卜肉丸子的做法油炸蘿卜肉丸子如何做 _生活百科

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1、主料：豬肉200g、蘿卜1根、鹽少許、雞精少許、醬油2勺、十三香少許、芝麻油2勺、蔥花適量、淀粉3勺、蛋清適量。
2、白蘿卜擦成絲，再剁碎。
3、豬肉剁碎，最好肥瘦2比8，加點肥肉的更香。
4、肉餡和蘿卜絲蔥花攪拌均勻。
5、加入醬油，鹽，雞精，十三香，倒入3勺淀粉， 2勺芝麻油，1個蛋清攪拌均勻。
6、用手的虎口位置擠出丸子，再用勺子放入油鍋中。
7、中小火慢炸，一定要控制好火候，不能太大。
8、第一次炸好后撈出。
【油炸蘿卜肉丸子的做法油炸蘿卜肉丸子如何做】9、待油溫再次升高，倒入丸子復炸一遍，撈出控油即可，炸好的丸子可以直接吃，也可以加蔬菜煮湯，或是再蒸一下吃。