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1、油浸蘑菇
做法：干蘑菇溫水浸泡2個小時以上 ， 然后去掉根部灰沙洗凈 。炒鍋倒入花生油燒熱，可比平時要多一些，然后倒入菌菇翻炒，加入生抽加入白糖，菌菇水分已干出香味淋入香油，雞精，翻炒均勻關火 。
2、排骨燉蘑菇
做法：干蘑菇摘去雜質 ， 用溫水沖洗一遍 。然后再用涼水泡透，泡蘑菇的水不要倒掉，用紗網過濾，把清湯和蘑菇倒入砂鍋，開火 。
排骨用水焯一下 ， 焯好的排骨放入砂鍋，放入八角、姜片，開鍋撇去浮沫，轉中小火20分鐘 。倒入醬油放鹽 。放入洗凈的粉皮，待粉皮煮制軟爛關火 。
【干菇怎么做好吃 干菇好吃的做法】3、干鍋排骨蘑菇
做法：準備一些原材料，將蘑菇用溫水泡一會兒 。將小蔥切小段兒 ， 將大蔥切大段，燒點兒開水放點鹽將排骨煮熟 。
將蘑菇撈出，鍋中放油，將排骨倒入翻炒變色，多炒一會兒，放入適量的醬油，酒，放入蒜和姜爆香時加入蘑菇，放入適量的鹽翻炒一下，最后加入小蔥和適量的雞精，翻炒出香味即可出鍋 。
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