怎么炒羊肉好吃炒羊肉的家常做法 _生活百科

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1、食材：羊肉卷150克、芹菜300克、紅尖椒、姜、香菜、蒜子、胡椒粉、鹽。
2、將芹菜切段、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、紅尖椒切條、香菜切節(jié) 。
3、準備好羊肉，加入蒜米、加少許鹽、少許胡椒粉，拌勻，隨后再加入兩勺生粉，拌勻，腌制十分鐘。
4、鍋中倒入油，將芹菜下鍋，翻炒片刻，加半勺鹽，均勻翻炒后盛出備用。
5、鍋中倒入油，下入蒜米、姜米。
6、翻炒數(shù)秒后，加入紅椒條，倒入羊肉，翻炒至羊肉變色時，將芹菜倒入鍋中翻炒。
【怎么炒羊肉好吃炒羊肉的家常做法】7、隨后加少量生抽，淋入適量料酒，撒少許胡椒粉，滴入幾滴麻油，翻炒上色后，加入香菜，翻炒收汁即可出鍋裝盤。