1、食材：白果250克、馬蹄100克、雞肉600克、生姜5克、鹽4克、醋2克、料酒5克、紅棗5克 。
2、白果用鐵錘破殼取肉，將果肉泡開水中除皮和芯 。
3、壓力鍋中加水和馬蹄、雞肉、紅棗、醋、生姜處理好的白果肉，蓋上鍋蓋壓鍋十五分鐘熄火 。
【白果馬蹄雞的制作 白果馬蹄糖水】4、待壓力鍋冷后舀出燉好的雞肉、馬蹄白果湯加入白胡椒粉拌勻就成了 。
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