1、準備雞胸肉180g，姜末10g，細味噌50g，太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙 。
2、雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用 。
3、取一碗，加入姜末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬 。
4、將味噌醬均勻涂抹在雞胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌約1小時 。
5、烤箱預熱至250℃備用 。
6、取出腌好的雞胸肉片，并將雞肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干凈
【味噌雞胸肉 原味雞胸肉】7、雞胸肉片平鋪于烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘 。
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