青椒塞肉的做法青椒塞肉的制作方法 _生活百科

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1、食材：青椒十根、肉末三兩、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、胡椒粉一茶匙、鹽一茶匙、香油半勺、雞蛋一枚、蔥五根、梅花肉50克。
2、用刀把肉提前剁成肉末，把雞蛋、料酒、鹽、生抽、老抽、胡椒粉、香油和香蔥順時針拌勻。
3、把青椒用水洗凈，把芯去掉。
4、在青椒里塞入肉末。
【青椒塞肉的做法青椒塞肉的制作方法】5、在平底鍋里倒入一點油，然后把辣椒放進去，煎到兩面都變成虎皮狀，倒入一點老抽、倒入沒過青椒量的水，然后用大火燒開，之后蓋上蓋改為小火煮大約15分鐘就行了。
6、把鍋里的湯汁收到濃稠，裝盤就做好了。