抹茶紙杯蛋糕的做法抹茶紙杯蛋糕如何做 _生活百科

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1、食材：低筋面粉60克，雞蛋3個，色拉油24克，牛奶24克，細砂糖36克，淡奶油150克，抹茶粉5克。
2、將蛋白和蛋黃分離蛋白加入白砂糖打發(fā)備用。
3、分好后的蛋黃加入18克白砂糖稍微攪拌。
4、打發(fā)后的蛋黃加入牛奶和色拉油，攪拌均勻后加入低筋面粉，用刮棒攪拌均勻。將打發(fā)好的蛋白的一半加入到蛋黃糊中，從底往上切拌均勻。攪拌好的蛋糕糊倒入打發(fā)的蛋白中，攪拌均勻。
5、將蛋糕糊加入裱花袋中，擠到蛋糕杯中七分滿。
6、烤箱設(shè)置上下火模式，溫度為200度，烤制15分鐘。
7、將抹茶粉和淡奶油混合。
8、充分打發(fā)，放入裱花袋中。
【抹茶紙杯蛋糕的做法抹茶紙杯蛋糕如何做】9、蛋糕出爐冷卻后頂端擠上抹茶奶油花。