文章插圖
文章插圖
1、活青龍蝦800克 ， 絲網皮、蛋清、淀粉適量 ， 精鹽、味精、適量 ， 子姜、蔥、適量，清水酒、花生油適量 。
2、將小青龍蝦外殼洗凈，去殼取肉切塊 。姜、蔥各切成細絲待用 。
3、龍蝦肉用冰塊水洗凈后吸干水分，用清水酒將龍蝦肉拌勻后吸干水分，放入蛋清、精鹽、味精拌勻后放入姜絲、蔥絲、淀粉上漿，待用 。
4、用絲網皮將龍蝦肉包起來，下油鍋炸熟 。
【小青龍蝦的做法 怎樣做小青龍蝦】5、龍蝦頭、殼蒸熟，裝盤呈龍蝦原樣，再將炸熟的龍蝦肉一起裝盤即可 。
相關經驗推薦
- 因為愛情有奇緣大結局 送給愛追劇的你
- 油香的做法和配方 油香的做法和配方是什么
- 檸檬泡蜂蜜的正確做法 檸檬泡蜂蜜如何做
- 西紅柿炒土豆絲的家常做法 西紅柿炒土豆絲怎么做
- 土豆燉豆腐的家常做法 教你土豆燉豆腐的家常做法
- 青椒塞肉的做法 青椒塞肉的制作方法
- 面辣子的家常做法 陜西面辣子的烹飪技巧分享
- 燉雞翅根的家常做法 燉雞翅根的家常制作方法
- 紅燒肉的做法和步驟 怎么做紅燒肉
- 蔥燒豆腐的家常做法 怎么做蔥燒豆腐