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1、食材：茶樹菇適量、排骨適量、玉米適量、姜適量、鹽適量、火麻油適量 。
2、洗凈精肋排，放在開水里焯一下，撈出，再用溫熱水沖去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗干凈 ， 姜切片，待用 。
【沙縣茶樹菇排骨湯做法，沙縣茶樹菇排骨湯做法視頻】3、將鍋燒熱，放少量麻油，至六成熱，將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋里煲熟，過5分鐘后再放入切好的玉米 。
4、加適量鹽煲20分鐘，關火，稍微燜一下即可 。
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