綠豆冰沙的做法步驟綠豆冰沙的做法 _做法

文章插圖

文章插圖
1、主料：綠豆100克。
2、調料：冰糖適量、蜂蜜適量、糖桂花適量。
【綠豆冰沙的做法步驟綠豆冰沙的做法】3、將綠豆洗凈，用涼開水泡2小時，將泡好的綠豆連湯一起倒入鍋中，加適量涼水煮20分鐘，將綠豆湯倒出，將綠豆和余下的湯汁用電飯煲煲7分鐘備用。
4、坐鍋點火倒入油，油燒熱后將綠豆倒入，不斷推炒，加入冰糖，炒制過程中再加少許油，炒至湯汁完全收干，豆香濃郁，色澤明亮即可。
5、將冰塊打碎，加入炒好的綠豆沙，淋入蜂蜜、糖桂花即可。