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1、材料：豆瓣菜一斤、鯽魚一條、姜一片、陳皮少量、紅蘿卜一只、鮮淮山半條、蜜棗二枚 。
2、將紅蘿卜、鮮淮山洗凈切大塊 。
3、豆瓣菜洗凈備用 。
4、鍋中放適量凈水 ， 大火煮沸 。
5、鯽魚洗凈 ， 瀝干水分，煎至雙方金黃 。
6、水沸后參加鯽魚 。
7、參加豆瓣菜、紅蘿卜、鮮淮山大火煲十分鐘后轉中小火煲1.5小時 。
【新鮮豆瓣怎么做好吃 新鮮的豆瓣怎么做好吃】8、加鹽調味便可 。
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