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1、把花生清洗干凈 。因為鮮花生上面沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗干凈 。準備兩個盆子，一個盛水來洗花生，另一個盛撈出來的花生 。這樣把臟水倒掉就可以了 。
2、洗干凈花生后，再鍋里加水準備煮，注意加水不要沒過花生 ， 水過多會浪費鹽的 。接下來開始用大火煮花生，用電磁爐或煤氣爐都可以 。
3、花生煮一會兒后放入花椒，還可以根據個人口味放入八角等其它調味品 。花椒放入一小把就可以，放太多了嘴唇會感到麻麻的 。
4、蓋上蓋子后，等花生煮開再調成小火慢慢煮 。這樣有利于把花生煮爛煮透 。
5、煮一會兒，要把花生翻幾遍，翻時要用扁鏟從花生底部放上來，這樣能保證所有花生能均勻受熱，一塊兒煮爛 。
【新鮮的花生怎么煮好吃 新鮮的花生怎樣煮好吃】6、等花生煮開一會兒后再放鹽，這樣花生比較容易進鹽滋味兒 。可以讓鹽在鍋里充分溶解，一般2斤花生需要放兩湯勺鹽 。
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