1. 首頁 > 生活百科 > >

豆芽老干媽炒面怎么做 豆芽老干媽炒面怎么做好吃

生活百科

1、面條半斤、豆芽二大把、胡蘿卜半根、青椒半個、肉絲、生抽老抽糖醋生粉各少許、橄欖油適量、蛋清一個、大蒜蔥少許 。
2、面條開水煮下撩起，冷水過一下，瀝干，放入盆中，用橄欖油拌一下 。
3、豆芽鹽水里浸泡，撩起瀝干 。
4、胡蘿卜青椒切絲。
5、肉絲切絲用生粉黃酒蛋清老抽拌勻待用 。【豆芽老干媽炒面怎么做 豆芽老干媽炒面怎么做好吃】
6、另起鍋，加冷水 水開了放入綠豆芽過一下撩起備用 。
7、鍋大火加熱后，小火加入橄欖油后加入胡蘿卜煸炒，胡蘿卜變色后加入青椒煸炒片刻，起鍋備用 。
8、鍋加熱倒油后，小火放入蒜末蔥末煸炒出香味，放入肉絲小火輕滑放料酒煸炒，色變后，加點生抽糖煸炒一會盛起備用 。
9、鍋洗凈大火燒熱后，開小火加橄欖油放入面煸炒一會，然后開大火加生抽老抽翻炒，等面條上色后加一點水，加蓋中小火悶燒一會，然后大火加入胡蘿卜豆芽青椒煸炒片刻，加入肉絲糖翻炒一會起鍋盛盤 。

    相關經驗推薦