尖椒腰花竅門尖椒炒腰花怎么做 _生活百科

1、主料：豬腰300克。輔料：尖椒2個。調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、醋適量、花椒適量、料酒適量、淀粉適量、胡椒粉適量。
2、腰子改花刀然后洗凈，切小塊，用料酒浸泡一刻鐘；
【尖椒腰花竅門尖椒炒腰花怎么做】3、泡好的腰花再洗洗，然后用鹽、醬油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓勻；
4、熱鍋下油后，放入腰花快速翻炒，斷生后盛盤；
5、鍋里放少許油，花椒熗鍋后，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒幾下后出鍋。