自制薯條怎么做又脆好吃自制薯條怎么做又脆好吃沒有玉米淀粉可以用面粉代替嗎 _生活百科

1、準備材料：土豆、食用油。
2、土豆洗凈后用水果刀刮掉外層的表皮。
3、土豆切成長度5-6厘米，寬度0.6厘米的長條。
4、切好的土豆放鹽水里泡一下，去掉多余的淀粉，防止氧化變色。
5、燒一鍋熱水，水開后放入土豆條。
6、大概煮一分半鐘。
7、煮好的薯條撈出放涼。
8、用保鮮袋裝好，放冰箱急凍一小時，變硬后取出來。
9、小奶鍋里加入適量的食用油，燒到6層熱，少量多次的放入凍硬的薯條。
10、薯條炸到浮上油面，轉大火炸一分鐘。
11、濾網撈出薯條瀝一下油份。
【自制薯條怎么做又脆好吃自制薯條怎么做又脆好吃沒有玉米淀粉可以用面粉代替嗎】12、掐著時間出鍋。