自己怎么做香辣魚好吃如何做香辣魚好吃 _香辣

文章插圖

文章插圖
1、花鰱中段切成1.5厘米見方的塊，加1/2茶匙的鹽、胡椒粉、1茶匙的料酒腌制15分鐘，加干淀粉拌勻。
2、起油鍋，油溫升至7成熱時，放入魚塊炸制表面金黃撈出。
3、大蔥、生姜、大蒜切片，紅尖椒切片。
【自己怎么做香辣魚好吃如何做香辣魚好吃】4、另起油鍋，放入蔥、姜、蒜、紅尖椒爆香，再放入炸好的魚塊，加醬油、米醋、白糖、和剩余的料酒、鹽，大火翻炒2分鐘，加味精和香菜段炒勻即可。