1、主料：250克意大利通心粉，不限形狀，細條、螺絲狀或是貝殼狀都可以，在一些大型超市里就可以買到 。
2、配料：100克肉末；3個西紅柿；1個洋蔥；2-3顆大蒜頭；5匙番茄醬；2匙橄欖油；少許食鹽 。
3、首先洗凈西紅柿、洋蔥和蒜頭，然后把西紅柿和洋蔥切成花生米大小的塊狀，蒜頭拍碎或是切成細末 。重要提示：在使用菜刀時一定要注意安全，不要切著手指或是碰著別人 。如果可能的話，最好請媽媽在一旁協助你 。
4、在鍋內倒入橄欖油，燒熱后倒入蒜末，快速翻炒 。在聞到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散開 。最后放入切成塊狀的西紅柿和洋蔥，繼續翻炒至變色后放入番茄醬和食鹽，然后再翻炒5-6分鐘即可 。把面鹵盛出備用 。
5、在煮沸的水內加入少許食鹽(約為20克左右)，再放入意大利通心粉用強火煮10分鐘后撈出 。注意：一定要煮透至面條有彈性為止 。
【怎樣做意大利螺絲粉好吃 怎樣做意大利螺絲粉】6、根據個人喜好把面鹵澆在煮好的通心粉上，如果喜歡的話還可以灑上一些胡椒粉，然后用筷子拌勻即可 。
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