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1、買的新鮮山楂來，洗干凈，然后擦干水分 。把果子的把子摘掉，就是那個蒂子 。然后用刀切片，要橫著切，就是一圈一圈的，大概一個切三刀或者兩刀 。里面的籽要留著，不用去掉 。全部切好之后，用一個大點的東西裝著，一片一片的擺在上面 ， 然后翻涼 ， 不要暴曬，記得，只有通風就OK了 ， 都一天半天翻一次，后面一天翻一次 。一直到你覺得口感合適了，就可以裝袋保存了 。
【怎樣切山楂片曬干 山楂切片曬干怎么切】2、想要曬出好吃的山楂干，最好是挑選比較好的山楂，購買山楂時 ， 應該挑選表皮光滑的山楂，而且山楂表面不能有蟲眼，同時也應該觀察山楂表皮有沒有開裂，如果有就不要買了 。買山楂的時候一定要看山楂的顏色，新鮮的山楂顏色比較透亮 ， 這樣的是一種亮紅色，會隨著時間的增長而變長 。我們在選購山楂的時候，應該選擇大小適中的山楂 ， 這種山楂的味道一般都很好，而且食用用起來也比較方便 。山楂成熟之后，也不會很軟，這種果實和其他的水果還是有一定的差別的，所以買山楂不要選擇軟的 。另外，在購買山楂的時候，應該用手捏一下，如果感覺山楂太軟，就說明它已經腐敗了，應選擇較硬的山楂 。
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