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1、食材：豬里脊肉200g，輔料 ， 油適量，烤肉醬適量，雞蛋1個，小麥面粉適量，面包渣適量 。豬里脊肉切成1公分厚的片 。用刀背敲打豬排，使其更松馳細嫩 。
2、加入腌肉料，用手抓肉使其更入味，用保鮮膜封口 ， 放冰箱冷藏一夜 。第二天取出，放面粉上，使其薄薄的裹一層面粉，再浸入蛋液中 。再取出裹一層面包渣 。再浸入蛋液，取出，最后再裹一層面包渣 。食用油燒熱，放入豬排，炸至金黃 。
【在家里做炸豬排怎么做 怎樣在家做炸豬排?】3、豬排，又稱豬扒，是塊狀的豬肉，通常是位于近肋骨的豬柳位置 。豬排是西餐中最常見的食物之一，烹調方法以煎、炸(吉列)和燒烤為主，有時會佐以白飯成為豬排飯 。
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