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1、雪糕皮所需食材：糯米粉70g，玉米淀粉20g ， 牛奶120g，白砂糖20g ， 黃油10g 。雪糕餡所需食材：奶油奶酪50g，白砂糖20g，牛奶110g，玉米淀粉10g 。
2、將做雪糕餡的奶油奶酪、白砂糖和牛奶放到奶鍋里 。
3、小火攪拌至奶油奶酪完全融化，加入玉米淀粉，不停地攪拌 。
4、攪拌到濃稠的狀態倒進碗里，用保鮮膜貼面蓋起來 ， 放冰箱冷藏 。
5、把做雪糕皮要用的糯米粉、玉米淀粉、牛奶以及白砂糖放到碗里，攪拌均勻 。
【雪糕糯米糍的做法簡單 雪糕糍粑簡單做法步驟】6、在碗上蓋一張保鮮膜，用牙簽在上面扎幾個孔，放到蒸鍋上蒸熟，大概蒸15-20分鐘 。
7、蒸好后把黃油放到上面，先用刮刀攪拌均勻，然后戴上手套用手揉至黃油被完全吸收 。揉的時候要注意溫度，不要把手燙傷了 。
8、分成等大的小份，取其中一份用搟面杖搟成片 ， 放適量的奶酪餡 ， 包起來然后按扁 。
9、裝到密封袋子里，放冰箱冷凍一段時間 。
10、拿出來吃即可，外面的皮特別軟，里面的餡冰涼冰涼的 。
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