做面包不放牛奶可不可以做面包不放牛奶可以嗎 _面包

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1、可以不放牛奶只放水，但要增加與牛奶同體積的水量，補(bǔ)充配方中要求的含水量。實(shí)際操作時(shí)，將牛奶體積相等的水量，合并到配方要求的總水量中，自然是冷水了。
2、面包機(jī)是由固定的電腦程序，控制制作過(guò)程中的各階段流程，因此配方中的配料比例，也是有一定要求的。
3、若不補(bǔ)充適當(dāng)?shù)乃浚浔染褪Ш饬耍瑫?huì)影響面包制作的效果。這也是需要用水補(bǔ)充去掉的牛奶的原因。
【做面包不放牛奶可不可以做面包不放牛奶可以嗎】4、其他方面就沒有什么要求了。由于缺少了牛奶，原配方的設(shè)計(jì)方案效果也會(huì)明顯改變，即牛奶面包，變成了白面包，口感會(huì)大打折扣的。