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1、燉燕窩可以加紅棗、 枸杞、冰糖適量 。
做法：（1）用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時）待燕窩基本發(fā)開，如果有雜毛用鑷子挑干凈 。
（2）然后用手順著紋理撕開放入燉盅 。
（3）注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右 。
（4）一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可 。
【燉燕窩可以加什么材料 燕窩的營養(yǎng)價值】2、燕窩的營養(yǎng)價值：燕窩中的氨基酸種類豐富 ， 富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等 。燕窩中的水解氨基酸含量達42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特征的氨基酸（天門冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量較高 ， 表明燕窩的味道鮮美 。食物營養(yǎng)價值的優(yōu)劣主要取決于所含氨基酸的種類、數(shù)量和比例 。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜，規(guī)定了人體必需氨基酸占總氨基酸的質(zhì)量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質(zhì)量比分別為40%和60% 。
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