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1、食材：干茶樹菇一把、胡蘿卜1根、老鴨半只(約1斤)，姜蔥適量 。
【怎樣燉老鴨湯好吃又營養 怎樣煲老鴨湯最營養】2、做法：鴨肉切小塊，過沸水焯兩三分鐘，以去掉血沫和油沫，撈起瀝干備用 。將浸泡好的茶樹菇、鴨肉和生姜片一起放入瓦煲中，加適量清水煮開 ， 改小火煮半小時后，加入胡蘿卜塊，繼續煮半小時 ， 少許食鹽和蔥花調味即可 。
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